فوائد واضرار الذرة المسلوقة للاطفال وللحامل وللرضع وللرجيم


الذرة المسلوقة افضل من نظيرتها المشوية وذلك لكونها تحتفظ بقيمتها الغذائية المتواجدة فى زيوتها التى بها اكثر الفوائد من فيتامينات A B E C H حيث حين سلقها لا يختلط زيتها بالماء وتظل محتفظة به عكس حين وضعها على الفحم والنار فيحترق هذا الزيت المغذى ، الذرة بها سعرات حرارية ربما ليست كبيرة جداً ولكنها ليست مثالية للرجيم وان كنت تتبع حمية غذائية فستفيدك فى عملية الهضم وسد الشهية لاطول فترة ممكن لانها مُشبعة مما تقلل من سعراتك العامة اما أكلك للكثير منها سيزيدك وزن بالطبع ، لذا فهى مفيدة بشكل كبير للأطفال وللحامل حيث ستمدهم بطاقة وتغذية اعصابهم وعظامهم واسنانهم بالبروتين والكربوهيدرات مما يفيد نمو الطفل وكذلك صحة الجنين داخل جسم المرأة والأم الحامل نفسها حيث سغذيها لاحتواه على حديد وزنك وفسفور وبوتاسيوم سيمنعان حدوث فقر دم لها او شعورها بإرهاق او مشاكل الجهاز الهضمى كالأمساك وفيما يلى فوائد الذرة بالتفصيل.





فوائد الذرة المسلوقة

  1. للحامل
  2. المرأة الحامل أكثر عرضة لمشاكل بجهازها الهضمى والمعدة بسبب وجود كائن جديد يضغط علي بطنها من اسفل مما يسبب قئ وإحساس بوجع وربما إمساك وسوء هضم لذا فافضل المأكولات لها ستكون المليئة بالألياف كالبرتقال والحبوب الكاملة مثل الشوفان والقمح والبليلة مثلاً وكذلك الذرة فهى من ضمن مجموعة الحبوب الكاملة ويفضل أكلها مسلوقة حيث ان المشوية فقيرة فى كمية المياه والزيوت التى تحتويها أما المسلوقة فتضمن إمتصاص اكبر كمية مياه وكذلك تحتفظ بزيتها لان الزيت لا يمكن ان يختلط بالماء اما شويها على النار فسيحرق زيوتها الطبيعية التى ستحسن من ليونة امعائك.
    الذرة المسلوقة تحتفظ بأكبر كمية فوائد عن نظيرتها المشوية ، إذ ان تعرضها للنار المباشرة يفقدها من قيمتها الغذائية اما المسلوقه فى المياه فتحتفظ بالبروتينات والمعادن والأحماض الدهنية والحديد والكالسيوم الذى سيغذى بدنك ويقيكى شر الوهن والضعف والدوخة والإحساس بالتعب المفرط اثناء الحمل وبعد الولادة.




  1. للأطفال وللرضع
    1. للاطفال فوق سنة : وجية شهية ومغذية جداً ويجب أكلهم منها بكميات كبيرة فسيمنع لديهم فقر الدم والانيميا لانها غنية بالنشويات والكربوهيدرات والبروتين الذى سيساعدهم على النمو بشكل مثالى وتقوية أسنانهم وعظامهم وتحسين قدراتهم العقلية وأعصابهم.

      للرضع              : لا يجب ان يأكلوها قبل سنة حيث ان الجهاز الهضمى غير مكتمل بصورة كافية والذرة مهما حاولتى ان تقومى بتسويتها لن تصل لمرحلة العجين فالطفل قبل سنة ياكل اشياء مطحونة ولينة جداً مثل البطاطا والكوسة والبطاطس المهروسة جيداً جداً والذرة لن تصل لمرحلة هرس كافية لهم فى تلك السن.

      ينصح بها كوجبة خفيفة للحوامل لانها خفيفة وهضمها سهل وتمدهم بتغذية وعناصر هامة فهى مليئة بحمض الفوليك لحماية الانبوب العصبونى للجنين من التشوهات الخلقية او ولادتهم بوزن منخفض جداً اقل من الطبيعى وتقليل فرص إدخالهم الحضانات.


  2. للرجيم
  • تحسن من الهضم وترفع معدلات الحرق وعمليات الإييض بالجسم لوجود فيتامين بى 1.
  • مكافحة جيدة للسمنة لانها تقلل من سكر الدم فتمنع تكوين دهون.
  • سعراتها قليلة حيث ان لكل 100 جرام منها تعطيك 60 سعر حرارى فقط.
  • كمية قليلة كافية ان تجعلك تشعر بالشبع بالفترة طويلة مما تقلل من سعراتك.
  • الذرة المسلوقة بحد ذاتها ليست حارقة للدهون وأكل كميات كبيرة منها لن ينحفك او يخسسك هى فقد تسد الشهية.

طريقة سلق الذرة

  1. قم بشراء ذرة نيئة من المحلات او بياعين الذرة المشوية على الأرصفة.
  2. ماء كافى لتغطية الذرة.
  3. كمون وفلفل اسمر خفيف جداً.
  4. زبدة بلدى.
  5. ملح خفيف ويوضع فى نهاية السلق بدقيقة او اثنين حتى لا يؤخر من تسويتها ونضجها.


المنافع الاخرى للذرة المسلوقة

  • طعام مغذى للعقل وتساعده على التفكير وتنشطه.
  • تحارب الإمساك وتحسن من عملية الهضم.
  • مضادات الاكسدة تقى من الإصابة بسرطان المعدة والقولون.
  • أحماضها الدهنية تحسن من صحة القلب وعمله وكذلك إنزيماته الحيوية.
  • تحد من حدوث فقر ادم أنيميا لإمتلاكها للكثير من عنصر الحديد.
  • تحسن من الشكل الجمالى للبشرة.
  • تهدء من الام المفاصل الروماتيزمية الحادة لتاكل الغضروف بين العضمتين.
  • تقلل من سكر الدم فتمنع السمنة المفرطة ولكن بها سعرات متوسطة واكل الكثير منها يخزن دهون لذا فهى مفيدة للأطفال أكثر.
  • تعطى للجسم نشاط وحيوية فهى خفيفة على القلب والمعدة وتحد من حدوث تصلب شريانى تاجى وتخفف من درجات حرارة الجسد المرتفعة.
  • تقوى عظام ما حول الاسنان وتحد من تراجعها بعد خلع الاسنان وتراجع اللثة معها.
  • تزيد من إلتصاق الكالسيوم والمغنيسيوم بالعظام واللذان يشكلان ما نسبته 90% و 60% على الترتيب.
  • مقوية للأعصاب وتنظم إفراز إنزيمات الجسم فى الهضم والإشارات المخية للجهاز العصبى.
  • غنية بالنشا والكارب المفيد لإنتاج الطاقة داخل الخلايا.

لكل 100 جرام ذرةالعناصرالغذائية
19 جرامكربوهيدرات
3 جرامبروتين
2 جرامدهون مشبعة صحية
10 جرامألياف غذائية




الذرة مُحسنة لعمل الجهاز الهضمى حيث ان غناها بالألياف التى تلين من عملية الإخراج والبراز فتقى من الإمساك والجروح الشرجية والبواسير وتخفف من تعب القولون العصبى والتلبك المعوى ، كذلك فهى صحية للبشرة وللعين ففيتامين A مغذى لهما فيكافح ضعف النظر المسمى بالتكنس البقعى بسبب التقدم فى العمر وفيتامين C و E المقويان للمناعة القائمة على نمو الخلايا مما تمنع ظهور اى ورم سرطانى وبالأخص فى مناطق كالمستقيم والقولون والرئة والفم ، وهى مفيدة لمن لديه حساسية من القمح العادى حيث انها خالية من الجلوتين.


الزيت المتواجد بالدرة غنى جداً بالاحماض الدهنية الاحادية وهى احماض غير مشبعة وتعزز من صحة القلب كثيراً كالتفاح الاخضر كما ان بها كمية من الاوميجا 3 المخفض للكوليسترول والمفيد لمرضى السكرى والضغط المرتفع مما يقلل من ترسبه على الاوعية الدموية وتضرر القلب به وتصلب شرايينه وإرتفاع الإصابة بالسكتة الدماغية إذن ان بها حوالى 65% دهون غير مشبعة واحادية وبوتاسيوم يظبط مستوى الضغط بالدم ، والذرة الصفراء بها حديد وفوليت مغذية لكرات الدم الحمراء الامر الذى يقى من الإصابة بالأنيميا المنتشرة بين الأطفال بسبب عدم تناولهم لساندوتشات المدرسة.



الذرة من انواع الحبوب الكاملة المليئة بالألياف والبروتين والكربوهيدراتس الهامة لتغذية الجسم كله وتستعمل فى صناعة الحلويات وبعض انواع الخبز الشامى وغيرها ويصنع منها الفشار وكذلك يمكن تناولها مشوية او مسلوقة وتستعمل فى الغالب كعلف للماشية كالجاموس والبقر وهى مليئة فى كلا حالاتها بالبروتينات والطاقة والأحماض الدهنية  وسكريات ومعادن كالحديد المانع للأنيمياء والكالسيوم المقوى للعظام والفسفور المغذى للمخ والصوديوم والبوتاسيوم المحسنان لعمل النسيج العضلى والزنك والفيتامينات الحيوية الجمالية كفيتامين سى وإي وبى 6 وH وحمض الفوليك وهى قليلة السعرات الحرارية والإكثار منها لا يسبب السمنة ومضادات اكسده كالبيتاركاروتيينز.


60% دهون غير مشبعةمضادات أكسدة
30% دهون أحاديةكافيين بنسبة 10%
فيتوستيرول 950 ملجمبوتاسيوم 270 ملجم
13g ألياف غذائيةحديد بنسبة 20مجم
ألياف غذائيةكالسيوم وفسفور