العدس الأصفر أفضل من باقى انواع العدس الأخرى كالأسود والبنى لان به نسبة دهون أقل و ألياف أكثر وسعرات حرارية كالوريز أقل ، لذا يفيد فى التخسيس والرجيم وعدم زيادة الوزن لأن كل ربع كيلو عدس بها 575 سعر حرارى والطبق المتوسط لا يزيد تقريباً عن 100 جرام من العدس أى انك ستأخذ فقط حوالى 230 سعرة حرارية ، وبه نفس القيمة الغذائية تماماً والفيتامينات نفسها كالبروتين والحديد والفسفور وفيتامينات B و C ، جميعها تقوى المناعة والدم وتمنع فقر الدم وتزيد جسمك قوة ونشاط وطاقة وحركة.
فوائد العدس الاصفر
- غني بالبروتين وحمض الفوليك المقوى للعضلات وأربطة المفاصل.
- ملئ بالألياف فيحسن الهضم والمعدة ويقلل من الكوليسترول الضار.
- غنى بالحديد فيمنع فقر الدم والأنيميا المسببة للدوخة وقلة التركيز والضعف البدنى.
- به نسبة كالسيوم تقدر بحوالى 75 ملى جرام فى كل 100 جم منه فيقوى العظام والأسنان.
- به بوتاسيوم يقلل من الإجهاد والتب ويثبت الكالسيوم بعظامك كما يقوى القلب.
- يزيد من نشاط وطاقة الجسم دون تخزين دهون.
- يحمى من الإصابة بالنوبات والجلطات.
- واقى من سرطانات القولون والمعدة والبروستات.
- يقى من الإمساك وعسر الهضم.
- يحتوى على فيتامين أ المفيد للنظر وصحة الجلد وليونتها.
- لا يمكن مقارنة العدس باللحوم لان البروتين النباتى ليس بقوة البروتين الحيوانى لإفتقاده لحمض الميثونين ويمكن الإقتراب من قوة اللحوم حين أكل العدس مع الأرز.
طريقة عمل شوربة العدس للحامل
إقرئى أيضاً : فوائد العدس المسلوق للحامل 16 فائدة صحية
المكونات :
- ربع كيلو عدس أصفر.
- 3 حبات بطاطس كبيرة.
- 2 جزرة كبيرة او 4 متوسطين الحجم.
- 5 فصوص ثوم.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- كمون ومرقة دجاج وفلفل أسود.
- إن كنتى تتسائلين هل لا نضع زيت او سمن ... لا ، لا تضعى اى زيوت نهائياً.
التحضير :
- نقوم بوضع المكنات فى حلة مناسبة ونضعهم على النار حتى يتم سلقهم لمدة 35 دقيقة.
- يتم غسل العدس
- تقشير البطاطس وتقطيعها لقطع صغيرة وكذلك الجزر والبصلة يتم تقشيرهم وتقطيعهم.
- نملئ حلة متوسطة الحجم ماء ونضع بها كل المكونات السابقة بالثوم والكمون والمرقة والفلفل الاسمر.
- نتركهم نصف ساعة لحسن التسوية.
- سنعرف انهم تم تسويتهم حينما نجد ان الجزر أصبح لين ومستوي جداً.
- يتم تركه الخليط حتى يبرد من على النار.
- يتم وضعه فى الخلاط الكهربائى ويتم خلطه جيداً جداً.
- يتم صبه فى أطباق وشربه او تغميسه بعيش مع بصل أخضر او سلطة او لحوم.
- يمكن وضع الملح فى النهاية حتى لا يؤخر من التسوية كذلك مرقة الدجاج ستظبط الطعم.
افضل انواع العدس للحامل هو العدس الأصفر لانه خفيف على المعدة وقليل الدهون لان وزنك سيزيد بعد الولادة.
فوائد شوربة العدس للحامل
- العدس به فيتامينات من أهمها حمض الفوليك المفيد للحوامل وللاجنة.
- غني بالحديد وفيتامينات بى B فيقوى الجسم والاعصاب والدورة الدموية.
- به نسب عالية من البروتين مثل الفول وكالسيوم وكربوهيدرات فيقوى العظام ويعطى طاقة.
- علاج قوى جداً للأنيميا وفقر الدم.
- يحمى من إصابة الحامل بالإمساك.
- يفيد فى بناء جسم الجنين بدون تشوهات.
- يزيد من نسبة هيموجلوبين الدم التى تزيد من الاكسجين المحمل بالدم لكل أعضاء الجسم.
- به نسبة فسفور جيدة تفيد فى بناء أنسجة دماغ الجنين.
- به نسبة جيدة من فيتامينات الجمال C و أ .
ما هى أفضل الاطعمة للحامل فى فترة الحمل؟
الأكل الصحى المتكامل والمكون من لحوم حمراء بدون دهن وصدور دجاج وخضراوات وفاكهة ومن اهمها على الترتيب
- الحبوب الكاملة والمتواجدة فى الشوفان والعيش الأسمر
- الحبوب النباتية كالفاصولياء واللوبيا والفول والعدس والبازلاء
- الخضار الأخضر كالخيار والجرجير والفجل والبروكلى والسبانخ ياكلون نيئ بدون طبخ او تسوية.
- الأسماك بكل انواعها وبالأخص التونة والسلمون لان بهم نسب بروتين وأوميجا 3 عالية مفيدة لكى وللجنين.
- البيض : إحرصى على أكل كميات كبيرة من بياض البيض وابتعدى عن الصفار
- منتجات الألبان : تناولى الحليب والجبن والزبادى بشكل صباحى ومسائى لان الكالسيوم سيحمى عظامك ومفاصلك وأسنانك بعد الولادة من الضعف والهشاشة.
محظورات الطعام أثناء الحمل
- الطعام الغير مطهى جيداً مثل السوشى والبيض النص تسوية.
- سمك القرموط واى نوع به نسبة زئبق عالية ويمكنكى معرفتها بالسؤال والبحث لان القائمة طويلة.
- القهوة والشاى والنسكافيه ممنوعة.
